Pegasus BT — анализ жиров в продуктах питания с помощью технологии газовой хроматографии и времяпролетной масс-спектрометрии (ГХ-ВПМС).
В то время, как условия стандарта АОАС 996.06 указывают на необходимость использования пламенно-ионизационного детектора, результаты нашей работы показывают, что МС-методы, в частности, времяпролетная масс-спектрометрия с возможностью деконволюции скрытых масс-спектров, предоставят Вам больше итоговой информации и позволят идентифицировать те компоненты, которые раньше были для Вас невидимы. Pegasus BT является тем прибором, который очень хорошо подходит для решения ежедневных задач по анализу жиров в продуктах питания. Док. № 203-821-525
Мы объединили методы газовой хроматографии и времяпролетной масс-спектрометрии и создали технические условия для разделения, аналогичные указанным в стандарте АОАС 996.06: Анализ жиров (общих, насыщенных и ненасыщенных) в продуктах питания. Был проведен анализ стандартных образцов жирных кислот и анализ жирных кислот, полученных методом экстракции из различных масел, маргаринов и других жирных продуктов, применяющихся в кондитерской и хлебопекарной промышленности. В результате были обнаружены различные типы цис- и транс-изомеров жирных кислот, конечные данные анализов совпали с информацией, заявленной в характеристиках продуктов. Док. № 203-821-525