Анализ коркового дефекта в вине с использованием технологии твердофазной микроэкстрации (HS-SPME) и техники газовой хроматографии и времяпролетной масс-спектрометрии (GC-TOFMS) для количественного определения 2,4,6-трихлоранизола.
Сочетание технологий твердофазной микроэкстрации (HS-SPME), газовой хроматографии с времяпролетной масс-спектрометрией (GC-TOFMS), а также программного обеспечения ChromaTOF, предоставляющей инструменты деконволюции и калибровки, дало возможность определения очень низких концентраций молекул ТХА в образцах вина в ppt-диапазоне. Эта молекула, как хорошо известно, является причиной возникновения коркового дефекта даже при очень низких концентрациях. Док. №: 203-821-516
Корковый дефект или «болезнь пробки»– это часто встречающаяся проблема в виноделии. Причина возникновения этого дефекта – молекула 2,4,6-трихлоранизола (ТХА), которая образуется в пробке, а затем мигрирует в вино. Даже незначительное количество ТХА может сделать вино непригодным для употребления, так как порог чувствительности для большинства людей находится на уровне нескольких частиц на триллион, то есть в ppt-диапазоне. Методика основана на использовании технологии твердофазной микроэкстрации (HS-SPME) для процесса пробоподготовки и техники газовой хроматографии и времяпролетной масс-спектрометрии (GC-TOFMS), что обеспечивает разделение и анализ компонентов. В качестве винной матрицы был использован общедоступный сорт вина, бутылка которого была укупорена винтовой пробкой, где не ожидалось обнаружить молекулу ТХА. Затем в процессе анализа был использован стандартный образец молекулы ТХА для того, чтобы поработать с настоящим образцом и построить калибровочную кривую для количественного анализа ТХА. Одно из преимуществ LECO Pegasus HT, что очень важно в этой работе, заключается в том, что, благодаря математическим инструментам в среде программного обеспечения ChromaTOF у оператора есть возможность работы с интерференцией матрицы и деконволюцией пиков.
Результаты демонстрируют возможность количественного определения целевого аналита (молекулы ТХА) на уровне часть-на-триллион в образце вина, что сравнимо с типичным порогом чувствительности. Данные калибровочной кривой были применены в процессе анализа к образцу с хорошим уровнем точности, несмотря на коэлюцию матрицы. Такие преимущества системы Pegasus HT, как чувствительность в полном диапазоне масс-спектров и широкие возможности по деконволюции скрытых пиков позволяют Вам получить больше информации по сравнению со стандартными анализами без необходимости работы в режиме мониторинга ионов для улучшения количественных результатов. Док. №: 203-821-516